《明代社会生活史类目初稿》（吴智和）八

【妇女生活】

〖专书〗
中研院近史所，《近代中国妇女史中文资料目录》，台北：中研院近史所，一九八五年八月初版。
中研院近史所，《海内外图书馆收藏有关妇女研究中文期刊联合目录》，台北：中研院近史所，一九九五年六月初版。
中研院近史所近代中国妇女编辑委员会，《近代中国妇女史研究》年刊，台北：中研院近史所编，一~六期（一九九三年~一九九八年）。
孔繁华，《金瓶梅中的女性世界》，河南：中州古籍出版社，一九九一年八月出版。
王玉波，《中国家长制家庭制度史》，天津：天津社会科学院出版社，一九八九年八月出版。
石　云、章义和，《柔肠寸断愁千缕---中国古代妇女的贞节观》，西安：陕西人民教育出版社，一九八八年十月出版。
李晓东，《中国封建家礼》，台北：文津出版社一九八九年八月出版。
辛　立，《男女、夫妻、国家---从婚姻模式看中国文化中的伦理观念》，北京：国际文化出版公司一九八九年十二月初版。
尚秉和，《历代社会风俗事物考》，台北：商务印书馆，一九八五年十二月初版。
胡文楷，《历代妇女著作考》，台北：鼎文出版社，一九七三年五月新一版。
胡　坤，《蓝色的阴影---中国妇女文化观照》，西安：陕西人民教育出版社一九八九年六月台六版。
殷国光、叶君远，《明清言情小说大观》，北京：华夏出版社，一九九三年六月初版。
高罗佩着、郭晓惠等译，《中国古代房内考---中国古代的性与社会》，台北：桂冠出版社，一九九一年十一月初版。
娄子匡，《婚俗志》，台北：商务印书馆，一九六八年初版。
张亮采，《中国风俗史》，台北：商务印书馆，一九八四年台四版。
张振钧等，《禁锢与超越---从三言、二拍看中国市民心态》，北京：国际文化出版公司年一九八八年出版。
梁乙贞，《中国妇女文学史观》，上海：上海书店，一九九０年十二月初版。
盛　义，《中国婚俗文化》，上海：上海文艺出版社，一九九四年出版。
陈东原，《中国妇女生活史》，台北：台湾商务印书馆，一九九四年台一版一刷。
陈顾远，《中国婚姻史》，台北：商务印书馆，一九九二年九月台一版。
陶希圣，《婚姻与家族》，台北：一九八０年九月第三版商务印书馆。
赵凤喈，《中国妇女在法律上的地位》，台北：食货出版社，一九九七年再版。
齐文颖主编，《中华妇女文献纵览》，北京：北京大学出版社，一九九五年八月出版。
鲍家麟编着，《中国妇女史论集》，台北：稻香出版社，一九八八年四月再版。
鲍家麟编着，《中国妇女史论集》四集，台北：稻香出版社，一九九五年十月初版。
鲍家麟编着，《中国妇女史论集》续集，台北：稻香出版社，一九九三年三月初版。
瞿同祖，《中国法律与中国社会》，台北：里仁书局，一九九四年十月初版三刷。
谭嘉定编，《三言两拍资料》，台北：民主出版社，一九八三年出版。
　
〖学位论文〗
王龙凤，《明代家训研究》，台北：辅仁大学中文研究所硕士论文，一九九五年一月。
衣若兰，《从「三姑六婆」看明代妇女与社会》，台北：台湾师范大学历史研究所硕士论文，一九九七年六月。
林丽美，《三言二拍中的女性研究》，桃园：中央大学中文研究所硕士论文，一九九五年五月。
柯琼瑜，《三言教化功能之研究》，台北：台湾师范大学历史研究所硕士论文，一九九五年六月。
安碧莲，《明代妇女贞节观的强化与实践》，台北：中国文化大学史学研究所博士论文，一九九五年六月。
费丝言，《由典范到规范：从明代贞节烈女的辨识与流传看贞节观念的严格化》，台北：台湾大学历史研究所硕士论文，一九九八年。
蔡蕙如，《三言中的婚姻与恋爱》，台北：台湾师范大学历史研究所硕士论文，一九九五年六月。
刘　灏，《三言二拍一行的贞节观研究》，台北：中国文化大学中文研究所硕士论文，一九九五年十二月。
魏旭妍，《明代短话本小说中负心变婚之研究》，台北：淡江大学中文研究所硕士论文，一九九五年五月。
　
〖一般论文〗
丁伟忠，〈明代的妇女教育〉，《中国典籍文化》，一九九四年三期。
文献良，〈中国婚姻文化传统主题与现实〉，《社会科学研究》，一九九一年四期。
方　胜，〈论冯梦龙的「情教」观〉，《文学遗产》，一九八五年四期。
毛忠贤，〈论《金瓶梅》对明代社会失范的描写〉，《江西大学学报》，一九九二年四期。
牛志平，〈古代妇女的贞节观〉，《历史月刊》，一九九０年三月号。
王永健，〈妇女观不同，女性形象迥异---明清戏曲、小说比较〉，《明清
小说研究》，十七期，一九九０年三月。
王　立，〈论中国古代文学中的侠女复仇主题〉，《中州学刊》，一九九一年二期。
王竹丰，〈四受明朝皇帝嘉奖的僻山女子〉，《中州古今》，一九八九年一期。
王佩琦，〈中国后妃制度论述〉，《中国人民大学学报》，一九九０年六期。
王定璋，〈《三言》中的人情伦理〉，《西南师范大学学报》，一九九五年二期。
王　波，〈明清时期徽州妇女的重商精神〉，《文史知识》，一九九五年二月。
王青平，〈关于徐震及其书《女才子书》的史料〉，《文学遗产》，一九八五年二期。
王　悦，〈女性与酒〉，《中国文化》，一九九四年十期。
王启忠，〈简析《金瓶梅》「生殖崇拜」文化返祖现象〉，《求是学刊》，一九八九年四期。
王　薇，〈明清戏剧中女性心路历程〉，《辽宁师范大学学报》，一九九八年一期。
白　彬，〈四川明代万历年间禁止早婚碑初探〉，《四川大学学报》，一九九０年四期。
朱俊亭，〈论《金瓶梅》悲剧的社会意义〉，《文史哲》，一九九二年二期。
衣若兰，〈近十年两岸明代妇女史研究评述〉，《台湾师范大学历史学报》，二十五期，一九九七年。
何静之，〈儒教礼乐的发展与中国妇女相夫教子的作用〉，《中国古籍与文化》，一九九四年三期。
余允尧，〈秦淮八艳传奇之一---董小宛〉，《历史月刊》，总期五七，一九九二年十月。
余允尧，〈秦淮八艳传奇之二---柳如是〉，《历史月刊》，总期五八，一九九二年十一月。
余允尧，〈秦淮八艳传奇之三---陈园园〉，《历史月刊》，总期五九，一九九二年十二月。
余允尧，〈秦淮八艳传奇之四---李香君〉，《历史月刊》，总期六十，一九九三年一月。
余允尧，〈秦淮八艳传奇之五---卞玉京〉，《历史月刊》，总期六一，一九九三年二月。
余允尧，〈秦淮八艳传奇之六---马湘兰〉，《历史月刊》，总期六二，一九九三年三月。
余允尧，〈秦淮八艳传奇之七---寇白门〉，《历史月刊》，总期六三，一九九三年四月。
余允尧，〈秦淮八艳传奇之八---顾眉生〉，《历史月刊》，总期六七，一九九三年八月。
吴淑珍，〈中国妇女参政运动之历史考察〉，《中山大学学报》，一九九０年二期。
吴惠娟，〈论《漱玉词》的女性意识与情感特征〉，《上海大学学报》，一九九０年二月。
吴惠娟，〈论叛逆形象在中国古典文学名著中的历史地位〉，《北方论丛》，一九八四年一期。
吴燕娜，〈由女儿书看古代对有智妇女之重视〉《九州学刊》，五卷一期，一九九二年七月。
宋培宪、叶桂桐，〈扭曲的灵魂、悲剧的命运---《金瓶梅》中的潘金莲〉，《文史知识》，一九九一年二月。
李又宁，〈妇女史研究之回顾与检讨〉，《中研院近史所特刊一》，一九八八年六月。
李建中，〈《金瓶梅》性目的论初探〉，《江淮论坛》，总期一二二，一九九０年五月。
李贞德，〈超越父系家族的藩篱---台湾地区「中国妇女史研究」〉，《新史学》，七卷二期，一九九六年六月。
李真瑜，〈明代戏曲家叶小纨卒年及作品考〉，《文学遗产》，一九八九年二期。
李万钧，〈《包法利夫人》和《金瓶梅》〉，《北京师范大学学报》，一九八六年四期。
杜守华、吴晓明，〈试论明末清初艳情〉，《上海师范大学学报》，一九九三年一期。
杜明华，〈中国女性情爱自主意识的时代差异---崔莺莺与杜丽娘之比较〉，《中国文学研究》，一九九一年三期。
杜费晨，〈《女仙外史》的显与晦〉，《文学遗产》，一九九五年二期。
杜贵晨，〈《醒世姻缘传》心里分析〉，《明清小说研究》，十期，一九八八年四月。
肖彬夫、宁俊杰，〈中国文学史上的女鬼形象〉，《锦州师院学报》，一九八九年二期。
邢铁、高崇，〈宋元明清的妇女继产权问题〉，《河北师院学报》，一九九六年。
东　耳，〈《明史‧公主传》考辨一则〉，《史学月刊》，一九九０年四期。
邱瑞中，〈中国妇女缠足考〉，《内蒙古师大学报》，一九九三年三期。
金德健，〈《女鸠女房》小考〉，上海古籍出版社《中国典籍文化》，总期四八，一九九一年。
柳学青，〈明代农民起义女英雄---唐赛儿〉，《文史知识》，一九八二年二期。
洪美华，〈民间秘密宗教宝卷中的女人崇拜〉，《历史月刊》，一九九五年三月号。
畏　冬，〈明木刻版画《皇后亲蚕图》〉，《历史月刊》，一九九二年四月号。
胡　明，〈关于中国古代的妇女文学〉，中国科学社会初版社《文学评论》，一九九五年三期。
范植清，〈明朝皇室的嫁俗与楚王朱华奎嫁女〉，《史学月刊》，一九八九年二期。
郎　樱，〈史诗中的妇女形象及其文化内涵〉，《北京大学学报》，一九九五年二期。
孙斌素，〈中国古代女子的拜仪〉，《文史知识》，一九八九年六月。
高彦颐，《明末清初江南地区之才女文化》，台大妇女史研究室午餐会未刊稿，一九九四年七月十二日。
徐定宝，〈从王三巧、尤三姊形象看明清小说的时代差异〉，《明清小说研究》，十一期，一九八九年一月。
马忆南，〈中国妇女在古代婚姻家庭法上的地位〉，《中国古籍与文化》，一九九四年三期。
张志合，〈从爱情及友情题材来看《三言》思想性〉，《中国古代、近代文学研究》，一九八八年四期。
张国星，〈性、人物、审美---《金瓶梅》谈片〉，《文学遗产》，一九九０年四期。
张国庆，〈朴中有玉---杜丽娘内心世界简析〉，《文史知识》，一九八五年六月。
张　涛，〈古代婚龄漫谈〉，《文史知识》，一九九一年八月。
曹大为，〈中国古代的妒妇〉，《北京师范大学学报》，一九九０年四期。
曹亦冰，〈中国古代武侠小说中的女性〉，《中国古籍与文化》，一九九四年三期。
许周鹣，〈论明清吴地妇女的经济地位〉，《苏州师院学报》，一九九三年四期。
许周鹣，〈论明清弹词文化与吴地妇女〉，《苏州大学学报》，一九九六年二期。
许金榜，〈元明清爱情剧矛盾冲突和思想意涵之演化〉，《山东师大学报》，一九九四年三期。
许　敏，〈西方传教士对明清之际中国婚姻的论述〉，《中国史研究》，一九九四年三期。
郭英德，〈是风教、还是风情？明清文人传奇作家的文学观念散论〉，《中州学刊》，一九九０年四期。
郭英德，〈论晚明清初才子佳人戏曲小说的审美趣味〉，《文学遗产》，一九八七年五期。
陈大传，〈《林兰香》与《金瓶梅》〉，《文学遗产》，一九八七年五期。
陈廷乐，〈明代女诗人黄娥〉，《文史知识》，一九八九年九月。
陈东有，〈相面与中国古代小说艺术的审美关系〉，《中国古籍与文化》，一九九四年三期。
陈　洪，〈评《金瓶梅》三女性透视〉，《天津社会科学》，一九九二年六期。
陈美林，〈试论杂剧《女贞观》和传奇《玉簪记》〉，《文史杂志》，一九八六年一期。
陈　飞，〈谈谈明代短篇韵文小说《会仙女志》〉，《明清小说研究》，一九八八年三月九期。
陈　敏，〈五光十色的古代才女之作〉，《文史知识》，一九九五年三月。
陈清芳，〈恩怨并非前世结，封建末世人伦衰---由《醒世姻缘传》的人际关系看晚明社会〉，《明清小说研究》，十四期，一九八九年四月。
陈　诏，〈《金瓶梅》婚丧礼仪考〉，《上海师范大学学报》，一~四期，一九九八年。
陈维昭，〈酒色财气与安身立命---《金瓶梅词话》的文化情节〉，《汕头大学学报》，一九九一年三期。
乔以钢，〈中国古代妇女文学的感伤传统〉，《文学遗产》，一九九二年二期。
扬亦军，〈《牡丹亭》和罗蜜欧与茱丽叶人物之比较〉，《四川师范大学学报》，一九九四年一期。
游鉴明，〈廿年来大学研究所有关中国近代妇女史研究概况（台湾地区）〉，《近代中国史研究通讯》，八期，一九八九年九月。
游鉴明，〈廿年来台湾地区出版之期刊与论文集中有关中国近代妇女史的研究〉，《近代中国史研究通讯》，八期，一九八九年九月。
焦　杰，〈古代爱情故事中化蝶结局的由来〉，《中国古籍与文化》，一九九四年三期。
黄叔成，〈明代小说史上的三个李春芳〉，《明清小说研究》，十七期，一九九０年三月。
黄　霖，〈《杜骗新书》与晚明世风〉，《文学遗产》，一九九五年一期。
楚　南，〈明太祖的良内助---马皇后〉，《文史知识》，一九八四年一月。
杨　成，〈明代皇室与勋臣通婚状况抉微〉，《中国史研究》，一九八四年一期。
杨　昆，〈家庭婚姻发展史概说〉，《北京师范大学学报》，一九八二年一期。
董　芳，〈女性自我的失落与蜕变：简析《金瓶梅》、《红楼梦》的妇女观〉，《内蒙古师大学报》，一九九三年一期。
詹　丹，〈冯梦隆的情学观---冯梦隆启蒙主义思想片论之一〉，《上海师范大学学报》，一九九四年二期。
熊德基，〈《天雨花》的作者为明末奇女子刘淑考〉，《中国典籍文化》，总期四二。
臧　健，〈《奁史》：古代妇女生活的百科全书〉，《中国古籍与文化》，一九九四年三期。
臧　健，〈中国妇女史研究之回顾〉，中国社会科学院历史研究所《中国史研究动态》，一九九三年二期。
刘奉先，〈中西妓女题材小说比较研究〉，《中国古代、近代文学研究》，一九九八年一期。
刘筱红，〈中国古代妇女的经济地位〉，《中国史研究》，一九九五年四期。
乐黛云，〈传统文学和当代妇女文学中的中国妇女〉，《中国古籍与文化》，一九九四年三期。
蔡凌虹，〈从妇女守节看贞节观在中国的发展〉，《史学月刊》，一九九二年四期。
郑必俊，〈关于中国古代妇女立世精神的几点思考〉，《中国古籍与文化》，一九九四年三期。
郑培凯，〈晚明士大夫对妇女意识的注意〉，《九州学刊》，六卷二期，一九九四年。
谢柏梁，〈明代戏曲的悲剧观：怨谱说〉，《文学遗产》，一九八九年六期。
钟明奇，〈大间架外读《金瓶梅》---读《金瓶梅人物世界探论》〉，《苏州大学学报》，一九九八年一期。
罗小东，〈在现实的反思中求永恒---《金瓶梅》的情感意义分析〉，《山东大学文史哲杂志社》，一九九八年四期。
关　涛，〈天使与妖妇---从女权主义文学批评看海丝特与潘金莲〉，《中州学刊》，一九九五年三期。
严　明，〈乞巧与守拙---中国女性艺术的困难抉择〉，《内蒙古师大学报》，一九九三年三期。
严　明，〈中国女性的审美理想〉，上海华东师范大学出版社《文艺理论研究》，一九九０年五期。

（史硕二，86106058，许尚晖）
　

【城市生活】

〖专书〗
朱惠良，《中国人的生活》，台北：幼狮图书公司，一九八六年。
何一民，《中国城市史纲》，成都：四川大学出版社，一九九四年。
吴　刚，《中国古代城市生活》，台北：台湾商务印书馆，一九九八年。
范金民，夏维中，《苏州地区社会经济史：明清卷》，南京：南京大学出版社，一九九三年。
马先醒，《中国古代城市论集》，台北：简牍学会，一九八○年。
梁森泰，《中国景德镇城市经济研究》，南昌：江西人民出版社，一八九八年。
郭湖生，《中华古都：中国城市史论文集》，台北：空间出版社，一九九七年。
郭蕴静主编，《天津古代城市发展史》天津：天津古籍出版社，一八九八年。
陈学文，《明清时代杭嘉湖市镇史研究》，北京：群言出版社，一九九三年。
陈宝良，《飘摇的传统--明代城市生活长卷》，长沙：湖南出版社，一九九六年。
傅崇兰，《中国运河城市发展史》，成都：四川人民出版社，一九八五年。
程子良、李清根主编，《中国城市史丛书：开封城市史》，北京：社会科学文献出版社，一九九三年。
彭炳进，《中国历史上的生活方式与观念》，台北：馨园文教基金会，一九九八年。
董鉴泓编，《中国城市建设发展史》，台北：明文书局，一九八四年。
杨　宽，《中国古代都城制度史研究》，上海：上海古籍出版社，一九九三年。
杨汝万，《中国城市与区域发展》，香港：香港中文大学出版，一九九三年。
赵　冈，《中国城市发展史论集》，台北：联经出版事业公司，一九九五年。
刘石吉，《明清时代江南市镇研究》，北京：中国社会科学出版社，一九八七年。
樊树志，《明清江南市镇探微》，上海：复旦大学出办，一九九○年。
钱　杭、承　载，《十七世纪江南社会生活》，台北：南天图书公司，一九九八年。
龙登高，《中国传统市场发展史》，北京：人民出版社，一九九七年。
戴均良主编，《中国城市发展史》，哈尔滨：黑龙江人民出版社，一九九二年。
阎崇年，《中国都市生活史》，台北：文津出版社，一九九七年。
韩大成，《明代城市研究》，北京：中国人民大学出版社，一九九一年。
顾朝林，《中国城镇体系：历史‧现状‧展望》，北京：商务印书馆，一九九六年。
　
〖学位论文〗
王鸿泰，《流动与互动--由明清间城市生活的特性探测公众场域的发展》，台北：国立台湾大学历史研究所博士论文，一九九八年。
成怡夏，《从晚明城市文化看陈洪绶画中的隐逸人物--以〈隐居十六观图〉为中心》，新竹：国立清华大学历史研究所硕士论文，一九九七年。
巫仁恕，《明清城市民变研究--传统中国城市群众集体行动知分析》，台北：国立台湾大学历史研究所博士论文，一九九六年。
邱仲麟，《明代北京都市社会的变迁〈一三六八～一六四四〉》，台北：国立台湾大学历史研究所硕士论文，一九九一年。
　
〖一般论文〗
平　和，〈明代城市明研究的新进展--韩大成着《明代城市研究》评价〉，《明史研究》，三期，一九九三年三月。
李伯重，〈刘石吉《明清时代江南市镇研究》的评价与感言〉，《中国社会经济史研究》，三期，一九九三年三月。
巫仁恕，〈明清近代市镇墟集研究的回顾与前瞻〉，《九州学刊》，五卷三期，一九九三年二月。
林木聿，〈评《明清时代杭嘉湖市镇史研究》〉，《浙江学刊》，三期，一九九四年五月。
陈正祥，〈北平的城市发展〉，收于氏着《中国文化地理》，台北：木铎出版社，一九八五年。
陈学文，〈论江南市镇史的研究〉，《九州学刊》，六卷三期，一九九四年十二月
陈桥驿，〈读《中国王朝时代晚期的城市》的两篇书评〉，杭州大学学报，一九八○年四期。
章振华，〈中国城市化研究的一部有价值的新书--简平《明清时代杭嘉湖市镇史研究》〉一期，一九九五年一月。
刘志琴，〈晚明城市风尚初探〉，《中国文化研究集刊》，六期，一九八四年三月。
樊树志，〈江南市镇文化面面观〉，《复旦学报》，一九九○年四期。

（史博三，85099031，金炫廷）
　

【饮食生活】

〖专书〗
上海民间文艺家协会编，《中国民间文化-稻作文化田野调查》，一九九四年八月初版。
中山时子，《中国饮食文化》，北京：中国社会科学出版社，一九九二年五月初版。
王仁湘，《民以食为天》，香港：中华书局，一九八九年六月初版。
王仁湘，《饮食与中国文化》，北京：人民出版社，一九九四年八月初版。
王仁兴，《中国年节食俗》，北京：北京旅游出版社，一九八七年五月初版。
王尔敏，《明清时代庶民生活》，台北：中央研究院近代史研究所，一九九六年三月初版。
王明德、王子辉，《中国古代饮食》，台北：博远出版有限公司，一九八七年二月初版。
王明德，《中国古代饮食》，西安：陜西人民出版社，一九八八年三月初版。
方春阳，《中国养生大典》，长春：吉林科学出版社，一九九二年一月初版。
王学泰，《华夏饮食文化》，北京：中华书局，一九九三年六月初版。
王学太，《中国人的饮食世界》，香港：中华书局，一九八九年十月初版。
伊永文，《明清饮食研究》，台北：洪叶文化事业有限公司，一九九八年三月初版。
向春阶，《食文化》，北京：中国经济出版社，一九九五年三月第一版。
汪福宝，《中国饮食文化辞典》，合肥：安徽人民出版社，一九九四年五月初版。
李露露，《中国民间传统节日》，南昌：江西美术出版社，一九九二年四月初版。
周三金，《中国历代御膳大观》，上海：文汇出版社，一九九六年一月初版。
林乃燊，《中国饮食文化》，上海：上海人民出版社，一九八九年五月初版。
林乃燊，《中国饮食文化》，台北：南天书局，一九九二年七月初版。
林乃燊，《中国饮食文化》，台北：台湾商务印书馆，一九九四年四月初版。
林正秋，《中国饮食文化大辞典》，杭州：浙江大学出版社，一九九一年三月初版。
苑洪琪，《中国的宫廷饮食》，北京：商务印书馆，一九九七年三月初版。
邱庞同，《中国面点史》，青岛：青岛出版社，一九九五年六月初版。
姚伟钧，《宫廷饮食》，台北：文津出版社，一九九七年四月初版。
胡德荣，《金瓶梅饮食谱》，北京：经济日报出版社，一九九五年初版。
马宏伟，《中国饮食文化》，呼和浩特市：内蒙古人民出版社，一九九二年九月第一版。
袁立人、刘占文、张湖德，《中国传统养生法》，上海：科学技术出版社，一九八九年七月初版。
翁洋洋，《中国传统节日食品》北京：中国轻工业出版社，一九九四年六月初版。
陶文台，《中国烹饪史略》，南京：江苏科学技术出版社，一九八三年二月初版。
陈撄宁，《道教与养生》，北京：华文出版社，一九八九年七月第一版。
陈可翼、周文泉，《中国传统养生学精粹》，香港：商务印书馆，一九九○年一月初版。
陈　诏，《美食寻趣-中国馔食文化》，上海：上海古藉出版社，一九九一年十月初版。
陈光新，《中国筵席宴会大典》，青岛：青岛出版社，一九九五年五月初版。
章仪明，《淮扬饮食文化史》，青岛：青岛出版社，一九九五年三月初版。
张平慧，《御厨天香》，昆明：云南人民出版社，一九九二年五月初版。
张劲松，《饮食习俗》，沈阳：辽宁大学出版社，一九八八年六月初版。
张哲永，《中国饮食文化辞典》，长沙：湖南出版社，一九九三年六月初版。
万建中，《饮食与中国文化》，南昌：江西高校出版社，一九九四年六月初版。
杨菊华，《中华饮俗文化》，北京：首都师范大学出版社，一九九四年十月初版。
赵荣光，《赵荣光饮食文化论集》，哈尔滨：黑龙江人民出版社，一九九五年十一月初版。
赵荣光，《中国古代庶民饮食生活》，北京：商务印书馆，一九九七年三月初版。
巩　予，《中国历代贡品大观》，上海：上海社会科学出版社，一九九六年一月初版。
郑金生，《中国古代的养生》，北京：商务印书馆，一九九七年三月初版。
郑杰文，《中国古代的养生之道》，济南：山东教育出版社，一九九0年十月第一版。
刘松来，《养生与中国文化》，南昌：江西高校出版社，一九九四年六月初版。
刘云屉，《中国历代食疗进补养生大观》，北京：文汇出版社，一九九四年一月初版。
　
〖一般论文〗
王春瑜，〈明朝酒肆一瞥〉，《历史月刊》，二十五期，一九九○年。
王春瑜，〈明王朝的吃喝风〉，《历史月刊》，八十四期，一九九五年一月。
王春瑜，〈明朝官场吃喝风考略〉，《光明日报》，一九八九年一月。
王尔敏，〈传统中国庶民日常生活情节〉，《中央研究院近代史研究院集刊》，二十一期，一九九二年。
伊永文，〈浅谈明清饮食器具〉，《商业经济与管理》，一九九二年二期。
徐泙芳，〈中国饮食文化的地域性及融合〉，《历史月刊》，九十七期，一九九六年二月。
讷　庵，〈中国的「食医」与「食经」浅释」〉，《历史月刊》，七十五期，一九九三年十二月。
叶静渊，〈明清时期白菜的演化与发展〉，《中国农史》，一九九一年一期。
赵荣光，〈关于中国食文化的报告〉，《农业考古》，一九九五年一期。
经盛鸿，〈从《红卢楼梦》谈明清官场吃风〉，《历史月刊》，六十期，一九九三年。
刘如仲，〈明代南京市民的饮食生活─读明人绘《南都繁会图卷》〉，《国文天地》，一九八○年一期。
戴鸿森，〈从《金瓶梅词话》看明人的饮食风貌〉，《中国烹饪》，一九八二年四、五期。
腾新年，〈明朝中后期饮食文化探讨〉，《落阳师专学报》，一九九七年一期。

（史博二，86099051，李恩敬）